Foies gras
Les foies gras
Canard ou Oies ? Le canard est plus corsé, plus terroir que l'oie.
Bloc de foie gras ? Préparé à partir de plusieurs foies gras, doux et crémeux.
Entier ? Travaillé à la main uniquement, goût prononcé et saveurs marquées.
Sous vide ? Produits pasteurisés afin de garder toutes les saveurs. Péremption courte et à maintenir à 4°C au frigo.
Verrine ? Produit stérélisé. Maintien à t° ambiante et longue conservation.
En un mot, vous trouverez un large assortiment de ces différentes sortes de foie gras préparé ainsi que le foie gras cru en lobe ou en escalopes.
